Cuisine Indienne en 3H

Pourquoi cet atelier ?✨

Cet atelier est une immersion culinaire en Inde, permettant de découvrir des plats emblématiques aux épices parfumées et aux saveurs équilibrées. Il est conçu pour apprendre des techniques traditionnelles tout en réalisant un repas complet, de l’entrée au dessert.

🧑‍🍳 Ce que vous allez apprendre :

🥟 Entrée - Samosas aux Légumes

✔️ Techniques :

Préparer une farce savoureuse aux légumes et épices indiennes (cumin, coriandre, garam masala).

Maîtriser le pliage des samosas pour obtenir une forme parfaite.

Réaliser une cuisson dorée et croustillante, au four ou en friture.

🍛 Plat Principal - Poulet Tikka Masala

✔️ Techniques :

Préparer une marinade parfumée avec yaourt, citron et épices pour un poulet tendre et savoureux.

Découvrir les bases d'une sauce indienne onctueuse, riche en tomate et crème.

Apprendre à équilibrer les épices pour un plat relevé mais pas trop piquant.

🥭 Dessert - Lassi à la Mangue

✔️ Techniques :

Mixer une boisson indienne traditionnelle à base de mangue, yaourt et cardamome.

Obtenir une texture douce et onctueuse, idéale pour accompagner un repas épicé.

💡 Les objectifs de cet atelier :

✔️ Découvrir les bases de la cuisine indienne : Apprendre à marier les épices et les textures.

✔️ Maîtriser des recettes incontournables : Un repas complet, équilibré et gourmand.

✔️ Travailler des techniques culinaires variées : Pliage des samosas, cuisson du poulet, équilibre des épices.

✔️ Partager un moment convivial : Une cuisine généreuse, à déguster en famille ou entre amis !

Cet atelier est idéal pour ceux qui veulent voyager à travers les saveurs de l’Inde, tout en apprenant des recettes accessibles et délicieuses. 🌍✨