Atelier menu gastronomique de Noël à Rueil-Malmaison – Saint-Jacques, lotte et crème brûlée

Cette année, épatez vos invités avec un menu de fête entièrement fait maison ! Le dimanche 13 décembre, L’Atelier Culinaire PEPS, à Rueil-Malmaison, vous propose un atelier de cuisine pour adultes consacré à la confection d’un menu gastronomique de Noël complet : entrée, plat et dessert.

Le menu de Noël que vous allez réaliser

• Entrée : Saint-Jacques snackées, épinard vapeur, pak choï rôti, poire citronnée et crème de panais

• Plat : Lotte de ligne rôtie, carotte en déclinaison

• Dessert : Crème brûlée à la vanille de Tahiti et miel de Madagascar

  
  

Les techniques d’un menu de chef

Accompagné par une professionnelle passionnée, vous apprendrez pas à pas les gestes clés de la cuisine gastronomique : réussir la cuisson snackée des Saint-Jacques, rôtir la lotte pour une chair nacrée et fondante, travailler un même légume de plusieurs façons avec la carotte en déclinaison, réaliser une crème de panais veloutée et caraméliser parfaitement une crème brûlée. Vous découvrirez aussi les astuces de dressage et d’organisation pour servir un menu d’exception le jour J, sans stress.

Dégustation sur place

Après la préparation, place au plaisir : vous dégustez votre menu sur place, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Un vrai moment de partage pour lancer la saison des fêtes avec gourmandise.

Repartez avec les recettes et les produits de l’épicerie fine

Pour tout refaire à la maison, vous repartez avec les recettes de l’atelier et une sélection de produits de l’épicerie fine PEPS : une huile d’olive, un miel de Madagascar issu de la forêt tropicale et du poivre de Kampot. Des produits d’exception pour retrouver chez vous toutes les saveurs de votre menu de Noël.

Infos pratiques

• Date : dimanche 13 décembre, de 10h à 14h

• Tarif : 150 € par personne, dégustation, recettes et produits d’épicerie fine inclus

• Public : adultes

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Vous cherchez un cours de cuisine de Noël près de Rueil-Malmaison, ou une idée de cadeau originale pour un gourmet ? Cet atelier menu gastronomique est l’occasion idéale d’apprendre, de déguster et de préparer les fêtes avec élégance. Les places étant limitées, pensez à réserver rapidement !