Vous avez de belles poêles en inox mais tout attache ? Vous hésitez à abandonner vos poêles antiadhésives ? À l’Atelier PEPS, atelier culinaire et épicerie fine de Rueil-Malmaison (92), Oxhana vous propose un atelier technique de 3 heures pour apprendre à cuisiner dans l’inox sereinement : sans revêtement, sans stress et sans que rien n’accroche.

Un atelier technique, pas un cours de cuisine classique

Ici, chaque recette sert à maîtriser un geste. Vous découvrez les différentes gammes d’ustensiles CRISTEL, fabriqués en France, et apprenez à choisir le bon ustensile pour chaque cuisson : poêle, sautoir, wok, cuisson vapeur ou basse température.

Au programme

• Crêpes dans la poêle Casteline : bien préchauffer, trouver la bonne température et réussir des crêpes qui se décollent toutes seules.

• Omelette dans le sautoir Castel Pro : la cuisson des œufs, le grand défi de l’inox, enfin maîtrisée.

• Riz frit au wok : saisir à feu vif et faire sauter les ingrédients comme un pro.

• Poisson dans la gamme Mutine : une peau croustillante et une chair fondante, avec les poignées amovibles pour passer du feu au four puis à la table.

• Cake vapeur et légumes en cuisson basse température avec la gamme Biome : une cuisson douce qui préserve saveurs, couleurs et nutriments.

• Viande dans la Casteline : saisir, colorer, déglacer et réaliser une sauce avec les sucs de cuisson.

  
  

Les bons réflexes pour cuisiner l’inox au quotidien

Vous apprenez aussi les techniques qui changent tout : le test de la goutte d’eau pour savoir quand la poêle est prête, le choix de la matière grasse, la gestion du feu, ainsi que l’entretien et le nettoyage de vos ustensiles pour qu’ils durent toute une vie.

Ce que vous rapportez

Vous repartez avec les techniques clés de la cuisson dans l’inox, des conseils pour choisir les ustensiles adaptés à votre cuisine et les fiches recettes de l’atelier. Les préparations sont dégustées sur place, au fil de l’atelier.

Pour qui ?

Cet atelier s’adresse aux adultes qui possèdent déjà des ustensiles en inox, comme à ceux qui envisagent de s’équiper pour une cuisine plus saine et plus durable. Aucun niveau requis : venez avec vos questions, vous repartirez avec l’assurance de bien cuisiner. C’est aussi une belle idée cadeau, à offrir avec la carte cadeau Atelier PEPS.

Infos pratiques

• Date : dimanche 15 novembre 2026, de 10h30 à 13h30

• Lieu : Atelier PEPS, 14 boulevard du Maréchal Joffre, 92500 Rueil-Malmaison, à quelques minutes de La Défense (bus 144, arrêt Mairie de Rueil) et du RER A Rueil-Malmaison

• Tarif : 90 € par participant

• Durée : 3 heures

• Groupe : 8 participants maximum

• Formule : dégustation sur place

• Réservation : en ligne, directement sur cette page

Questions fréquentes

Pourquoi les aliments attachent-ils dans l’inox ? Le plus souvent, la poêle n’est pas assez préchauffée ou la matière grasse est ajoutée trop tôt. L’atelier vous apprend à repérer le bon moment.

Faut-il apporter ses propres poêles ? Non, tout le matériel est fourni sur place.

La cuisson dans l’inox est-elle plus saine ? L’inox ne comporte pas de revêtement antiadhésif, c’est un matériau durable et inerte, apprécié pour une cuisine du quotidien plus saine.