Apprenez à réaliser votre foie gras maison, une recette incontournable des fêtes !
Lors de cet atelier, vous découvrirez la technique du sous-vide, idéale pour une cuisson douce et maîtrisée, garantissant une texture fondante et un goût délicat.
Au programme :
Préparation et assaisonnement du foie gras cru
Cuisson sous-vide et conseils de conservation
Réalisation d’un pain d’épices moelleux
Confection d’un chutney d’oignons caramélisés pour l’accompagnement
Un atelier complet pour créer une entrée festive et raffinée, digne des plus belles tables de Noël.
Repartez avec votre foie gras prêt à déguster 500g accompagné de ses garnitures gourmandes.
Durée : 3h00
Public : adultes
Matériel et ingrédients fournis
Accès à l'atelier PEPS
14 Bd du Maréchal Joffre - 92500 Rueil Malmaison
En bus :
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Arrêts proches :
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Mairie de Rueil : Servi par les lignes 144, 244, et 467.
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Guynemer : Lignes 241 et 158.
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Rue des Bons Raisins : Lignes 141 et 144.
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Exemple d'itinéraires :
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Depuis La Défense : Prenez le bus 144 (direction Rueil), descendez à "Mairie de Rueil".
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Depuis Pont de Neuilly : Prenez le bus 158, descendez à "Guynemer".
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En RER :
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Station proche : Rueil-Malmaison (RER A).
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Depuis la gare :
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À pied : Environ 15 minutes de marche.
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En bus : Prenez un bus local (par exemple le 144) pour arriver au boulevard.
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Fréquence des trains : Environ toutes les 5 minutes en heure de pointe.
Parkings à proximité :
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Parking Indigo Hôtel de Ville (3 Boulevard du Maréchal Foch) :
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Distance : Environ 200 m de votre destination.
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Parking Indigo République (15 Avenue de la République) :
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Distance : 500 m de votre destination.
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Parking Claude Monet (7 Rue Guy de Maupassant) :
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Distance : Moins de 10 minutes à pied.
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