Cuisine Mexicaine en 3H

Pourquoi cet atelier ?🌮

Cet atelier est rmande au cœur du Mexique, idéale pour découvrir des saveurs authentiques et des techniques traditionnelles. Il permet de réaliser un menu complet et équilibré, en apprenant à marier les épices et les textures pour un repas à la fois savoureux et convivial.

🧑‍🍳 Ce que vous allez apprendre :

🥑 Entrée - Guacamole et Salsa Verde avec Tortillas Maison

✔️ Techniques :

Préparer un guacamole traditionnel avec des avocats mûrs, du citron vert, de la coriandre et des épices.

Réaliser une salsa verde maison, une sauce à base de tomatillos, de piments et d’herbes fraîches.

Fabriquer et cuire ses propres tortillas à partir de farine de maïs, pour une saveur plus authentique que les versions industrielles.

🌮 Plat principal - Tacos de Pollo al Pastor

✔️ Techniques :

Préparer une marinade inspirée du "Pastor" : une combinaison d’épices, d’ananas et d’achiote pour donner au poulet des saveurs sucrées et fumées.

Cuire le poulet à la perfection pour qu’il soit tendre et bien grillé.

Assembler les tacos comme un vrai Taquero, avec des garnitures typiques (oignons, coriandre, ananas grillé).

Dessert - Churros à la Cannelle avec Chocolat Chaud

✔️ Techniques :

Préparer une pâte à churros légère et croustillante à l’aide d’une poche à douille.

Maîtriser la cuisson parfaite des churros pour qu’ils soient dorés et non gras.

Réaliser un chocolat chaud épais et onctueux, comme au Mexique, pour accompagner les

💡 Les objectifs de cet atelier :

✔️ Découvrir les saveurs emblématiques du Mexique : Avocats, épices, ananas, chocolat… un vrai festival gustatif !

✔️ Travailler des techniques variées : De la fabrication de tortillas maison à la friture des churros, en passant par la cuisson du poulet mariné.

✔️ Créer un repas festif et coloré : Parfait pour un moment convivial entre amis ou en famille.

✔️ S’initier aux bases de la cuisine mexicaine tout en apprenant des astuces pour adapter ces recettes à la maison.

Cet atelier est idéal pour tous ceux qui veulent s’évader le temps d’un repas, explorer des saveurs ensoleillées et apprendre à préparer des tacos et churros comme au Mexique ! 🌮🔥🇲🇽