Dim Sum aux crevettes et porc & Curry à la japonaise - Riz vapeur

Plongez dans un atelier culinaire aux saveurs asiatiques, mêlant finesse, tradition et gourmandise. Pendant cette séance, vous apprendrez à réaliser deux incontournables de la cuisine d’Asie, à la fois authentiques, réconfortants et parfaitement adaptés à une cuisine maison.

Nous commencerons par la préparation des dim sum, de petits raviolis vapeur farcis au mélange délicat de crevettes, porc et aromates. Vous découvrirez comment préparer la farce, assaisonner juste comme il faut, et surtout comment plier et façonner ces bouchées emblématiques. Cuisson vapeur, astuces de chef et secrets pour obtenir une texture fondante… tout vous sera transmis.

Nous poursuivrons avec la réalisation d’un curry japonais, doux, onctueux et parfumé. Vous apprendrez à créer une base savoureuse, à travailler les épices japonaises, et à obtenir cette sauce riche et veloutée qui fait la signature de ce plat. Le tout sera accompagné d’un riz vapeur parfaitement cuit, léger et parfumé.

Cet atelier est une véritable invitation au voyage : techniques asiatiques, gestes précis, parfums dépaysants et recettes que vous pourrez facilement reproduire chez vous.

Un moment convivial, gourmand et pédagogique, idéal pour tous ceux qui souhaitent enrichir leur cuisine avec des plats authentiques et généreux.