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Ateliers Gourmands sur mesure

La cuisine végétarienne

99,90 € / pers

22/05/25 DE 18H À 21H

8 participants

Dégustation sur place

L'atelier dure 3H, avec un moment gourmand de dégustation à la fin ! Arrivez 15 minutes avant pour vous installer et profiter pleinement de l'expérience. Préparez-vous à cuisiner, découvrir, et savourer !

Déroulé de l'atelier : La cuisine végétarienne


Entrée : Carpaccio de betterave, vinaigrette au citron confit et huile de truffe, émulsion de chèvre frais

• Préparation de la vinaigrette

• Préparation de l’émulsion de chèvre frais

• Préparation des betteraves

• Dressage


Plat : Tarte fine de légumes de saison, crème d'artichaut et réduction de balsamique au miel

• Préparation de la pâte feuilletée

• Préparation de la crème d'artichaut

• Préparation des légumes

• Montage de la tarte

• Préparation de la réduction de balsamique


Dessert : Soufflé chaud au chocolat noir, cœur de framboise et crème anglaise à la lavande

• Préparation de la pâte à soufflé

• Préparation des framboises

• Montage des soufflés

• Cuisson des soufflés

• Préparation de la crème anglaise à la lavande


Cocktail : Spritz au gingembre, citron vert et menthe (version sans alcool possible)

• Préparation de l’infusion de gingembre

• Préparation du cocktail

• Garniture & Service


Accès à l'atelier PEPS

14 Bd du Maréchal Joffre - 92500 Rueil Malmaison

En bus :

  • Arrêts proches :

    • Mairie de Rueil : Servi par les lignes 144, 244, et 467.

    • Guynemer : Lignes 241 et 158.

    • Rue des Bons Raisins : Lignes 141 et 144.

  • Exemple d'itinéraires :

    • Depuis La Défense : Prenez le bus 144 (direction Rueil), descendez à "Mairie de Rueil".

    • Depuis Pont de Neuilly : Prenez le bus 158, descendez à "Guynemer".

En RER :

  • Station proche : Rueil-Malmaison (RER A).

  • Depuis la gare :

    • À pied : Environ 15 minutes de marche.

    • En bus : Prenez un bus local (par exemple le 144) pour arriver au boulevard.

  • Fréquence des trains : Environ toutes les 5 minutes en heure de pointe.

Parkings à proximité :

  • Parking Indigo Hôtel de Ville (3 Boulevard du Maréchal Foch) :

    • Distance : Environ 200 m de votre destination.

  • Parking Indigo République (15 Avenue de la République) :

    • Distance : 500 m de votre destination.

  • Parking Claude Monet (7 Rue Guy de Maupassant) :

    • Distance : Moins de 10 minutes à pied.

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