En octobre, L'Atelier Culinaire PEPS se pare de rose ! Le temps d'un atelier gourmand et engagé, venez apprendre à réaliser de délicats macarons rose & hibiscus, tout en soutenant une belle cause : une partie du prix de chaque inscription est reversée à La Fondation Arc, dans le cadre d'Octobre Rose, pour la lutte contre le cancer du sein.

Réputé capricieux, le macaron n'aura plus de secrets pour vous. Pas à pas, nous verrons ensemble toutes les étapes clés de ce grand classique de la pâtisserie française : la préparation de la meringue, le fameux macaronnage (ce geste qui donne aux coques leur texture lisse et brillante), le pochage régulier, le croûtage puis la cuisson pour obtenir de jolies collerettes. Vous découvrirez aussi les astuces pour éviter les coques craquelées, creuses ou étalées, et réussir vos macarons à la maison sans stress.

Côté saveurs, nous jouons la carte de la délicatesse : une ganache montée à la rose, relevée par la note acidulée et fruitée de l'hibiscus. Un accord floral, frais et élégant, aussi beau que bon, pour des macarons aux couleurs de l'événement.

Dans une ambiance conviviale et bienveillante, l'atelier est accessible à tous, débutants comme gourmands plus aguerris. Tout le matériel et les ingrédients sont fournis : vous n'avez qu'à apporter votre bonne humeur… et une boîte pour emporter vos créations !

Ce que vous ferez :

• Préparer des coques de macarons maison

• Réaliser une ganache rose & hibiscus

• Garnir et assembler vos macarons

• Repartir avec votre boîte de macarons et la fiche recette

  
  

Un moment de partage, de gourmandise et de solidarité, où chaque macaron compte. Parce qu'à l'Atelier PEPS, cuisiner, c'est aussi prendre soin les uns des autres.

Places limitées, réservez vite !