Un tour d'Asie en cuisine

Huit ateliers, huit pays, une invitation au voyage culinaire. Ce parcours vous emmène à la découverte des cuisines d'Asie, de leurs techniques, de leurs épices et de leurs associations de saveurs, séance après séance.

Chaque atelier est construit autour des spécialités d'un pays : vous apprenez à réaliser un plat principal et ses accompagnements traditionnels, dans une ambiance conviviale, pour repartir avec des recettes simples à refaire chez vous.

Programme :

Séance 1 — Thaïlande

Riz frit aux légumes de saison, tofu sauté à l'ail et au poivre

Ananas et caramel épicé

Séance 2 — Japon

Okonomiyaki à la mode d'Osaka

Gâteau au chocolat et sésame noir

Séance 3 — Chine

Dim-sum au poulet et shiitake, sauce citron vert

Toasts aux crevettes et sésame blanc

Bok choy aux échalotes et au piment

Séance 4 — Corée du Sud

Bibimbap au bœuf

Séance 5 — Cambodge

Amok de poisson, riz à la coriandre

Séance 6 — Malaisie

Poulet sambal

Nasi lemak (riz au lait de coco, œuf, concombre, cacahuètes grillées, sambal )

Séance 7 — Inde

Poulet tandoori et cheese naan

Riz blanc au safran

Séance 8 — Philippines

Poulet adobo

Pancit bihon, nouilles de riz sautées aux légumes