Cuisine saine & gourmande — Saison février à fin juin

8 ateliers pour apprendre à cuisiner léger sans jamais sacrifier le plaisir, au fil des produits de saison, de la fin de l'hiver au début de l'été. Des recettes pensées pour être faciles à reproduire à la maison, avec des produits simples à trouver.

Séance 1

Plat : Poulet mariné au citron & za'atar, purée de panais & choux de Bruxelles rôtis

Dessert : Mousse au chocolat vegan

Séance 2

Plat : Bowl de saumon mi-cuit, quinoa, poireaux fondants & vinaigrette miso-gingembre

Dessert : Cookies healthy flocons d'avoine & pépites de chocolat noir

Séance 3

Plat : Poêlée de gambas, fenouil & carottes fanes, gremolata citron

Dessert : Panna cotta coco & compotée d'agrumes

Séance 4

Plat : Risotto de petits pois & asperges vertes, copeaux de parmesan

Dessert : Muffins healthy banane & noix de pécan

Séance 5

Plat : Poulet rôti aux épices douces, radis fondants & yaourt à la menthe

Dessert : Tarte fine aux fraises, amandes & miel

Séance 6

Plat : Buddha bowl végétarien, houmous maison, jeunes légumes de printemps & graines toastées

Dessert : Cheesecake léger au citron & coulis de fruits

Séance 7

Plat : Filet de cabillaud en papillote, courgettes & tomates cerises

Dessert : Verrine fraîcheur abricots & cerises, crumble d'amandes

Séance 8

Plat : Bœuf mariné à la coréenne, riz complet & légumes croquants d'été

Dessert : Fondant chocolat noir & noisettes, sans sucre raffiné