Saumon au pesto de coriandre & riz pilaf aux petits légumes

Plongez dans un atelier culinaire raffiné dédié à la préparation d’un saumon délicatement cuit dans le BIOME de chez CRISTEL, accompagné d’un pesto de coriandre frais et d’un riz pilaf aux petits légumes colorés. Cette séance allie technique, saveurs et plaisir de la dégustation, pour un véritable voyage culinaire sain et gourmand.

Nous commencerons par la préparation du saumon : choix du poisson, assaisonnement et découverte des techniques pour conserver toute sa finesse et sa tendreté. Grâce au BIOME CRISTEL, vous apprendrez à réaliser une cuisson douce et précise, qui préserve la texture nacrée du saumon tout en concentrant ses arômes naturels. Vous découvrirez comment cet ustensile unique permet d’obtenir un poisson parfaitement moelleux et parfumé à chaque bouchée.

Nous poursuivrons avec la préparation du pesto de coriandre, mélange frais et aromatique qui vient sublimer le poisson, ainsi que du riz pilaf aux petits légumes, cuit et assaisonné pour apporter légèreté, couleurs et équilibre à l’assiette. Chaque étape sera expliquée en détail, avec des conseils pour reproduire facilement ces recettes chez vous.

Enfin, nous aborderons le dressage : composition harmonieuse, contraste des couleurs, et association des textures pour une assiette élégante et appétissante. La dégustation sur place permettra de savourer immédiatement votre création, dans un cadre convivial et gourmand.

Cet atelier est une véritable invitation à explorer la cuisine raffinée, à maîtriser les cuissons douces et aromatiques, et à repartir avec des techniques et astuces pour recréer chez vous un plat savoureux, équilibré et parfaitement cuit grâce au BIOME de chez CRISTEL.