Envie de préparer un véritable ramen japonais à la maison sans passer des heures à réaliser votre bouillon ? Le Bouillon d’Os Tonkotsû Ramen Oùmami offre une base riche, crémeuse et profondément savoureuse, prête à être utilisée en quelques minutes.
Inspiré du célèbre tonkotsû japonais, ce bouillon est fabriqué artisanalement en Sarthe à partir de 62 % d’os et de couenne de porc français BIO, longuement mijotés pendant 24 heures. Cette cuisson lui apporte naturellement sa texture lactée et onctueuse, sans ajout de crème ni de lactose. 
Sa recette associe également oignon, poireau, gingembre, ail, shiitaké, vinaigre de riz, kombu, sel de Guérande et poivre noir. Une combinaison particulièrement umami, idéale pour retrouver à la maison toute la profondeur aromatique d’un bon ramen. 
C’est aussi la référence la plus riche en collagène de la gamme Oùmami, avec 14,8 g de collagène naturel par pot de 370 ml. Le bouillon est naturellement sans gluten et sans lactose, et la marque n’utilise ni additif ni conservateur dans ses bouillons. 
Pour préparer votre ramen, faites simplement chauffer le bouillon pur ou diluez-le 1 pour 1 avec de l’eau, puis ajoutez vos nouilles, un œuf mollet, quelques légumes, du porc, du poulet ou du tofu et vos toppings préférés. Un pot permet de préparer environ un ramen pour deux personnes. Il peut aussi servir de base pour un risotto, une sauce ou un plat mijoté. 
Chez PEPS, on adore ce genre de produit : une vraie base de chef qui permet de réaliser très facilement un plat ultra-gourmand à la maison.
Format : 370 ml
62 % d’os et couenne de porc français BIO
14,8 g de collagène naturel par pot
Mijoté 24 h – Sans gluten – Sans lactose
Fabrication artisanale en Sarthe