Avec sa Préparation Cassis 30g, la Maison Perrotte met à l’honneur l’un des fruits rouges les plus emblématiques et les plus aromatiques. Derrière ce petit pot se cache toute l’intensité d’une baie au parfum puissant, sublimée par le savoir-faire artisanal de Stéphan Perrotte, Champion du Monde de la Confiture 2015.
Le cassis, fruit à la robe sombre et brillante, se distingue par sa richesse aromatique incomparable. À la fois acidulé, fruité et légèrement tannique, il révèle ici toutes ses nuances grâce à une cuisson douce au chaudron, qui respecte l’intégrité du fruit et en préserve l’authenticité. Chaque cuillère délivre un équilibre parfait entre vivacité et rondeur, offrant une expérience gustative à la fois élégante et intense.
Le format 30g se révèle idéal pour découvrir cette préparation, pour l’emporter en voyage ou encore pour composer un assortiment gourmand à offrir. Il trouvera naturellement sa place sur une table de petit-déjeuner raffiné, un brunch entre amis ou même lors d’un tea time.
En bouche, le cassis déploie toute sa personnalité : une attaque vive et tonique, suivie d’une finale douce et persistante. Ce jeu d’équilibre en fait une gourmandise qui séduit les amateurs de fruits rouges au caractère affirmé.
À savourer simplement sur du pain grillé, une brioche ou des crêpes, cette préparation se prête aussi à des mariages gastronomiques plus audacieux. Elle sublime à merveille les fromages frais ou affinés, s’accorde avec des desserts chocolatés et peut même apporter une touche fruitée à une sauce pour gibier.
La Préparation Cassis 30g – Maison Perrotte est un petit concentré d’excellence : un fruit emblématique travaillé avec passion, qui transforme chaque bouchée en un instant raffiné et gourmand. Un format miniature qui a tout d’un grand !