Tagliatelle au blé ancien BIO – PANE VIVO
 
Des pâtes artisanales au blé dur ancien, moulues à la meule de pierre et fermentées au levain naturel, offrant une texture unique et une saveur authentique.
 
🌾 Origine & Fabrication
 
Farine : Blé dur ancien de Sicile, cultivé selon des méthodes respectueuses de l'environnement et moulue à la meule de pierre.
Levain : Fermentation naturelle, sans levure industrielle, pour une meilleure digestibilité.
Méthode : Pâtes façonnées à la main, séchées lentement pour préserver leurs qualités nutritionnelles.
 
👃 Profil Sensoriel
 
Arômes : Notes subtiles de céréales complètes, légèrement toastées.
Saveur : Goût riche et authentique, avec une légère douceur naturelle.
Texture : Pâtes fermes et légèrement rugueuses, idéales pour retenir les sauces.
 
🍽️ Usages Gourmands & Accords
 
Sauces : Parfaites avec des sauces à base de tomates, de crème ou de légumes.
Accompagnements : Idéales avec des viandes grillées ou des poissons en sauce.
Recettes : Conviennent pour des plats traditionnels italiens ou des créations culinaires modernes.
 
📌 Conseils de conservation
 
Conservation : À conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.
Durée : Peuvent être conservées pendant plusieurs mois si stockées correctement.
 
✅ Pourquoi les adopter ?
 
Qualité nutritionnelle : Riches en fibres, contribuant à une bonne digestion et à la régulation du transit intestinal.
Digestibilité : La fermentation naturelle améliore la dégradation du gluten, rendant les pâtes plus faciles à digérer.
Engagement écologique : Production respectueuse de l'environnement, soutenant une agriculture durable.
 
💡 Adopte-les pour…
 
Un repas sain et savoureux : Offrir des pâtes de qualité supérieure, alliant tradition et bienfaits nutritionnels.
Explorer de nouvelles saveurs : Découvrir le goût authentique du blé dur ancien dans vos plats quotidiens.
Soutenir une agriculture durable : Choisir des produits respectueux de l'environnement et de votre santé.