🌸 Fleur de Sel de Guérande VENT D’EST © – 125 g – Sac en toile
Chaque été, quand le soleil dore les marais salants et que la brise de l’Atlantique effleure les œillets, se produit un miracle discret : la naissance de la Fleur de Sel. Cueillie à la main par les paludiers Morel & Le Chantoux, cette fine pellicule de cristaux blancs est considérée comme l’or blanc de Guérande.
Sa récolte n’est pas une simple tâche, mais un art. Le geste doit être précis, presque cérémoniel, car la blancheur et la qualité de cette Fleur de Sel reposent entièrement sur la délicatesse du cueilleur. Non broyés, non lavés, ses cristaux gardent leur authenticité, riches en oligo-éléments, et révèlent une saveur subtile qui sublime les mets les plus simples comme les plus raffinés.
👉 Pourquoi est-elle si précieuse ?
Sa texture fondante, presque soyeuse, fait chavirer les papilles.
Ses notes minérales et délicates s’accordent aussi bien avec une viande grillée qu’un poisson délicat, un chocolat noir intense ou même une salade croquante.
Sa rareté – car chaque récolte ne donne qu’une petite production – en fait un trésor culinaire.
Conditionnée dans un élégant sac en toile, cette Fleur de Sel VENT D’EST © incarne le mariage de la tradition artisanale et de l’authenticité du terroir. Elle n’est pas qu’un simple assaisonnement : elle est la touche finale, le détail qui transforme un plat en expérience.
Pas étonnant que les plus grands chefs étoilés lui fassent une place d’honneur dans leurs cuisines. Avec elle, une tomate fraîche du jardin devient un délice, une viande grillée prend des airs de festin, et un caramel maison devient une gourmandise divine.
🌊 Fleur de Sel de Guérande VENT D’EST © – Morel & Le Chantoux : l’élégance du sel dans sa plus pure expression.