Tartinable Carottes des Sables Glacées au Miel & Gingembre – Domaine Terra
Une douceur ensoleillée qui danse entre gourmandise et fraîcheur
Avec cette création lumineuse, Domaine Terra signe une tartinade qui réconcilie les amoureux du sucré-salé et les curieux en quête de nouveautés raffinées. Réalisée à partir de carottes des sables – reconnues pour leur douceur naturelle et leur texture tendre – cette recette offre une expérience gustative qui évolue en plusieurs temps, comme une petite symphonie aromatique.
Dès la première bouchée, on est surpris par une attaque ronde et doucement sucrée, fruit du mariage entre la carotte rôtie et un miel délicatement parfumé. Les saveurs se déploient ensuite avec l’arrivée de notes florales de romarin, qui apportent relief et élégance, avant de laisser place à la fraîcheur subtile du jus de citron, véritable touche de vivacité qui équilibre l’ensemble. Enfin, la préparation s’achève sur une caresse épicée : un gingembre chaleureux, pas brûlant mais vibrant, cultivé avec soin… dans les Landes, preuve que le terroir du Sud-Ouest continue de nous surprendre.
Cette tartinade colorée et généreuse est pensée pour illuminer vos apéritifs. Sur une tranche de pain grillé, un cracker artisanal ou même une fine galette de sarrasin toastée, elle révèle toute sa profondeur aromatique. Sa texture fondante et naturelle permet également d’imaginer d’autres accords : en accompagnement d’un fromage frais, en touche gourmande dans un bowl végétarien, ou encore en condiment vibrant pour sublimer une volaille rôtie ou des légumes snackés.
Avec son équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et chaleur, ce tartinable incarne à merveille l’esprit Domaine Terra : des produits locaux, un savoir-faire artisanal, et une créativité culinaire qui célèbre pleinement la richesse du terroir.
Un petit pot solaire, délicat et authentique, qui mettra tout le monde d’accord à l’apéro.