Cuisine Espagnole en 3H

Pourquoi cet atelier ?✨

Cet atelier vous plonge au cœur de la gastronomie espagnole, réputée pour sa convivialité et ses saveurs ensoleillées. Il permet de découvrir un menu traditionnel, du partage des tapas à l’emblématique paella valenciana, en terminant sur une note sucrée avec un dessert élégant et parfumé.

🧑‍🍳 Ce que vous allez apprendre :

🥘 Entrée - Tapas Variées

✔️ Techniques :

Réaliser des tapas authentiques comme les patatas bravas, les gambas à l’ail, ou encore les pimientos del padrón.

Apprendre à maîtriser la cuisson des fruits de mer et des légumes pour des bouchées savoureuses.

Découvrir les sauces typiques espagnoles comme l’aïoli ou la sauce brava.

🍤 Plat Principal - Paella Valenciana

✔️ Techniques :

Sélectionner les ingrédients essentiels (riz bomba, safran, légumes, viande, fruits de mer selon la variante choisie).

Maîtriser l’ordre de cuisson pour que le riz absorbe parfaitement les saveurs sans devenir collant.

Réaliser le socarrat, cette fine croûte dorée au fond de la poêle, signature d’une paella réussie.

🍐 Dessert - Peras al Vino (Poires au Vin)

✔️ Techniques :

Réaliser une cuisson lente des poires dans un sirop parfumé au vin rouge, aux épices et aux agrumes.

Apprendre à équilibrer les arômes entre le fruit, l’alcool et les épices pour une harmonie parfaite.

Maîtriser le dressage du dessert pour une présentation raffinée et gourmande.

💡 Les objectifs de cet atelier :

✔️ Découvrir l’authenticité de la cuisine espagnole : Tapas festives, paella généreuse et dessert élégant.

✔️ Maîtriser des techniques incontournables : Cuisson du riz à la perfection, équilibre des épices et des sauces.

✔️ Créer un repas ensoleillé et convivial : Idéal à partager en famille ou entre amis.

✔️ S’initier aux saveurs ibériques tout en apprenant à cuisiner avec des produits simples mais riches en goût.

Cet atelier est parfait pour ceux qui veulent voyager en Espagne à travers leur assiette, en apprenant à réaliser un repas typiquement espagnol, du début à la fin. 🇪🇸✨🥘