Confectionnez votre bento

Transformez votre pause déjeuner en un véritable voyage culinaire avec le Bento "Riz & Teriyaki" : savoureux, complet et parfaitement transportable !

Oubliez la logistique compliquée des soupes à transporter. Dans cet atelier, nous nous concentrons sur le Bento sec traditionnel, celui que l'on glisse fièrement dans son sac le matin. Apprenez à composer une lunchbox équilibrée où les textures se mélangent et où chaque bouchée raconte une histoire de la gastronomie nipponne.

🥢 Au menu de votre atelier : La maîtrise des classiques

Durant cette session immersive, nous allons préparer les piliers d'un Bento réussi, conçu pour rester délicieux, même dégusté quelques heures après sa préparation :

• Le Riz Japonais Parfait : La base de tout ! Nous apprendrons à laver, cuire et assaisonner le riz rond (le fameux Gohan) pour obtenir cette texture collante et nacrée si particulière. Vous découvrirez également l'art du Furikake (mélange d'épices et de graines) pour pimper votre riz.

• La Viande Signature (Poulet ou Bœuf) : Vous apprendrez à réaliser une authentique sauce Teriyaki maison (bien loin des versions industrielles !), avec son laquage brillant et son goût sucré-salé irrésistible. Nous verrons comment saisir la viande pour qu'elle reste juteuse et tendre, même après avoir été transportée.

• Le Labo des Gyozas : Parce qu'un Bento n'est pas complet sans ses petits trésors, nous confectionnerons des Gyozas maison. Vous maîtriserez la farce savoureuse et le fameux pliage technique en demi-lune, ainsi que la cuisson "saisie-vapeur" qui leur donne ce contraste unique.

• L’Art du Compartimentage : Un Bento, c'est une architecture ! Apprenez à disposer votre riz, votre viande laquée et vos gyozas de manière esthétique et compacte pour que rien ne bouge pendant le transport.

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✨ Pourquoi vous allez adorer cet atelier ?

• Zéro Fuite, 100% Goût : Un menu pensé pour être emporté partout, sans risque de renverser du bouillon, et délicieux à température ambiante ou réchauffé.

• Techniques de Pro : Maîtrisez le laquage de la viande et le pliage des raviolis, des compétences que vous garderez à vie.

• Équilibre & Vitalité : Découvrez comment le Bento permet de manger sainement avec des portions maîtrisées et des produits frais.