Le Printemps dans votre Assiette

Déroulé de l'atelier : Le Printemps dans votre Assiette :

Dans cet atelier de 4 heures, nous commencerons par une belle aventure au marché de la place de l'église, où nous choisirons ensemble les produits frais et de saison qui composeront notre menu. Une fois nos ingrédients sélectionnés, nous reviendrons à l'atelier pour cuisiner et préparer les plats avec enthousiasme.

• Préparation de la salade de pois gourmands, fèves et fromage de chèvre frais :

Après avoir sélectionné des pois gourmands croquants et des fèves fraîches, nous les cuisinerons puis les associerons à du fromage de chèvre frais et à une vinaigrette légère. Une entrée fraîche et colorée, parfaite pour débuter le repas.

• Préparation du cabillaud poché à l'huile d'olive, sauce citron et asperges :

Nous pocherons un cabillaud frais dans de l'huile d'olive, et préparerons une sauce citronnée pour l'accompagner. Nous cuisinerons également des asperges de saison pour ajouter une touche de croquant au plat.

• Réalisation de la purée de carottes et gingembre frais :

Après avoir choisi de belles carottes sur le marché, nous les transformerons en une purée douce et onctueuse, relevée avec du gingembre frais pour une touche de pep's.

• Préparation de la mousse légère au yaourt et aux fruits rouges de saison :

Nous réaliserons une mousse légère et aérienne à base de yaourt nature et de fruits rouges de saison, parfait pour clôturer ce repas avec une note sucrée et fruitée.

Une fois les plats terminés, nous nous installerons tous ensemble pour déguster ce repas printanier, fait maison avec les produits du marché. Ce sera l'occasion de partager un moment convivial autour de plats frais et savoureux.