Ravioles de Printemps & Beurre d'Agrumes
L'atelier dure 30 minutes pour la préparation, suivi de 30 minutes de dégustation sur place. Arrivez 15 minutes avant le début du cours pour vous installer et être prêts à commencer. Vous aurez aussi la possibilité d'ajouter un dessert pour 4€ ou une boisson (prix à déterminer). Un moment gourmand et convivial à ne pas manquer ! 🍰🍹
Atelier : Ravioles de Printemps aux Légumes et Beurre d'Agrumes
Dans cet atelier, nous vous guiderons à travers la préparation de ravioles fraîches, légères et colorées, garnies de légumes croquants, et accompagnées d'un beurre d'agrumes parfumé. Au programme :
La préparation des ravioles maison : Apprenez à réaliser une pâte fine et souple pour des ravioles délicates, ainsi qu'à les garnir d'un mélange de légumes frais de saison (carottes, courgettes, pois mange-tout...) pour une texture croquante et savoureuse.
La cuisson des ravioles : Découvrez la méthode de cuisson parfaite pour des ravioles al dente, afin qu’elles restent légères et ne se défassent pas lors de la cuisson.
Le beurre d'agrumes : Maîtrisez la réalisation d’un beurre noisette aux agrumes (citron, orange, ou pamplemousse) pour enrober vos ravioles d’une sauce veloutée, légèrement acidulée, qui sublimera le goût des légumes.
Le montage élégant du plat : Apprenez à dresser vos ravioles de manière artistique pour une présentation raffinée et gourmande.
Cet atelier est parfait pour les amoureux de la cuisine légère et créative, qui souhaitent revisiter les classiques de la pâte farcie tout en apportant une touche de fraîcheur et de légèreté à leurs plats.
Accès à l'atelier PEPS
14 Bd du Maréchal Joffre - 92500 Rueil Malmaison
En bus :
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Arrêts proches :
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Mairie de Rueil : Servi par les lignes 144, 244, et 467.
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Guynemer : Lignes 241 et 158.
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Rue des Bons Raisins : Lignes 141 et 144.
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Exemple d'itinéraires :
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Depuis La Défense : Prenez le bus 144 (direction Rueil), descendez à "Mairie de Rueil".
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Depuis Pont de Neuilly : Prenez le bus 158, descendez à "Guynemer".
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En RER :
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Station proche : Rueil-Malmaison (RER A).
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Depuis la gare :
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À pied : Environ 15 minutes de marche.
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En bus : Prenez un bus local (par exemple le 144) pour arriver au boulevard.
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Fréquence des trains : Environ toutes les 5 minutes en heure de pointe.
Parkings à proximité :
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Parking Indigo Hôtel de Ville (3 Boulevard du Maréchal Foch) :
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Distance : Environ 200 m de votre destination.
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Parking Indigo République (15 Avenue de la République) :
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Distance : 500 m de votre destination.
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Parking Claude Monet (7 Rue Guy de Maupassant) :
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Distance : Moins de 10 minutes à pied.
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