Plongez dans un atelier culinaire aux saveurs asiatiques avec Oxhana, fondatrice et cheffe de PEPS, dédié à la réalisation de gyozas maison et d’une soupe de raviolis aux crevettes.
Cette séance vous permettra de découvrir les techniques essentielles pour préparer ces bouchées emblématiques, délicates et pleines de saveurs, et de repartir avec vos créations à déguster chez vous.
Nous commencerons par la préparation de la farce aux crevettes : vous apprendrez à hacher, assaisonner et équilibrer les ingrédients pour obtenir un mélange savoureux et parfumé. Oxhana vous montrera ensuite l’art du pliage des gyozas, étape clé pour obtenir de belles bouchées régulières et élégantes. Chaque geste et chaque astuce de chef vous seront transmis pour que vous puissiez reproduire ces techniques facilement à la maison.
Nous passerons ensuite à la cuisson : vapeur, poêlée ou combinaison des deux, vous apprendrez à obtenir des gyozas parfaitement tendres et dorés, avec toutes les saveurs préservées. Vous préparerez également la soupe de raviolis aux crevettes, un bouillon parfumé et réconfortant qui accompagnera vos gyozas et permettra de savourer vos créations avec équilibre et gourmandise.
L’atelier est conçu pour que vous puissiez emporter vos gyozas et votre soupe à la maison, afin de partager ce moment gourmand avec vos proches ou de déguster vos créations à votre rythme.
Un moment convivial, pédagogique et sensoriel avec Oxhana, idéal pour découvrir les techniques de la cuisine asiatique, allier plaisir et savoir-faire, et repartir avec des plats authentiques, frais et faits maison.
Accès à l'atelier PEPS
14 Bd du Maréchal Joffre - 92500 Rueil Malmaison
En bus :
-
Arrêts proches :
-
Mairie de Rueil : Servi par les lignes 144, 244, et 467.
-
Guynemer : Lignes 241 et 158.
-
Rue des Bons Raisins : Lignes 141 et 144.
-
-
Exemple d'itinéraires :
-
Depuis La Défense : Prenez le bus 144 (direction Rueil), descendez à "Mairie de Rueil".
-
Depuis Pont de Neuilly : Prenez le bus 158, descendez à "Guynemer".
-
En RER :
-
Station proche : Rueil-Malmaison (RER A).
-
Depuis la gare :
-
À pied : Environ 15 minutes de marche.
-
En bus : Prenez un bus local (par exemple le 144) pour arriver au boulevard.
-
-
Fréquence des trains : Environ toutes les 5 minutes en heure de pointe.
Parkings à proximité :
-
Parking Indigo Hôtel de Ville (3 Boulevard du Maréchal Foch) :
-
Distance : Environ 200 m de votre destination.
-
-
Parking Indigo République (15 Avenue de la République) :
-
Distance : 500 m de votre destination.
-
-
Parking Claude Monet (7 Rue Guy de Maupassant) :
-
Distance : Moins de 10 minutes à pied.
-