Tataki de Thon & Salade d'Agrumes Spicy
L'atelier dure 30 minutes pour la préparation, suivi de 30 minutes de dégustation sur place. Arrivez 15 minutes avant le début du cours pour vous installer et être prêts à commencer. Vous aurez aussi la possibilité d'ajouter un dessert pour 4€ ou une boisson (prix à déterminer). Un moment gourmand et convivial à ne pas manquer ! 🍰🍹
Atelier : Tataki de Thon au Soja Gingembre Yuzu et Sésame & Salade d'Agrumes à la Vinaigrette Mangue Spicy
Dans cet atelier, plongez dans l’univers de la cuisine asiatique et apprenez à préparer un plat frais, savoureux et raffiné, parfait pour une entrée légère ou un dîner élégant. Au programme :
Le Tataki de Thon : Apprenez la technique de cuisson rapide du tataki, où le thon est saisi sur les bords tout en restant cru à l’intérieur, pour préserver sa texture tendre. Vous découvrirez comment l’assaisonner avec une marinade soja-gingembre-yuzu et enrober le tout de graines de sésame pour une croûte délicatement parfumée.
La salade d'agrumes : Apprenez à préparer une salade colorée et rafraîchissante à base d'agrumes (orange, pamplemousse, citron vert), en combinant acidité et douceur pour équilibrer les saveurs du tataki.
La vinaigrette mangue spicy : Maîtrisez la réalisation d’une vinaigrette sucrée-épicée à base de mangue, qui apportera du peps et un joli contraste avec la fraîcheur de la salade d'agrumes.
Le montage parfait : Vous apprendrez à dresser votre plat de manière élégante, avec une présentation qui met en valeur la texture du thon et la fraîcheur des agrumes, tout en équilibrant les saveurs pour un résultat harmonieux.
Cet atelier est idéal pour les amateurs de cuisine asiatique légère et pleine de saveurs, qui souhaitent maîtriser de nouvelles techniques tout en apprenant à créer des plats aussi délicieux qu'artistiques.
Accès à l'atelier PEPS
14 Bd du Maréchal Joffre - 92500 Rueil Malmaison
En bus :
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Arrêts proches :
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Mairie de Rueil : Servi par les lignes 144, 244, et 467.
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Guynemer : Lignes 241 et 158.
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Rue des Bons Raisins : Lignes 141 et 144.
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Exemple d'itinéraires :
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Depuis La Défense : Prenez le bus 144 (direction Rueil), descendez à "Mairie de Rueil".
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Depuis Pont de Neuilly : Prenez le bus 158, descendez à "Guynemer".
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En RER :
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Station proche : Rueil-Malmaison (RER A).
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Depuis la gare :
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À pied : Environ 15 minutes de marche.
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En bus : Prenez un bus local (par exemple le 144) pour arriver au boulevard.
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Fréquence des trains : Environ toutes les 5 minutes en heure de pointe.
Parkings à proximité :
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Parking Indigo Hôtel de Ville (3 Boulevard du Maréchal Foch) :
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Distance : Environ 200 m de votre destination.
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Parking Indigo République (15 Avenue de la République) :
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Distance : 500 m de votre destination.
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Parking Claude Monet (7 Rue Guy de Maupassant) :
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Distance : Moins de 10 minutes à pied.
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