Baba au rhum - LA TOUR D'ARGENT

Emmanuel Ryon est Champion du Monde de Pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France Glacier, et co-fondateur d’Une Glace à Paris. Il réalise ses babas avec expertise et savoir-faire en utilisant des ingrédients de qualité.
Ingrédients : Eau, sucre de canne, rhum brun Mount Gay 55% vol., farine de blé type 45, œuf, beurre extra fin, lait entier, miel d'acacia, levure de boulanger, gousse de  vanille, poudre de vanille naturelle, zestes d'oranges, sel.