Confiture de Groseille Épépinée – MAISON PERROTTE
 
Une confiture d’exception à la groseille rouge, entièrement épépinée pour ne garder que le meilleur du fruit : sa fraîcheur, son éclat et son acidité maîtrisée. Une recette à la fois pure, vive et élégante, signée Stéphane Perrotte.
 
🌿 Origine & Fabrication
 
Créateur : Stéphane Perrotte – Meilleur Confiturier du Monde.
Lieu de production : Spécialité artisanale française, cuite en Sarthe.
Ingrédients :
Groseilles rouges fraîches soigneusement épépinées
Sucre de canne
Jus de citron
Méthode :
Cuisson douce en chaudron de cuivre
Aucun colorant, arôme ou conservateur ajouté
 
👃 Profil Sensoriel
 
Nez : Fruité et acidulé, avec une signature fraîche et légèrement végétale.
Bouche : Texture fine, soyeuse grâce à l’épépinage ; goût net et franc de la groseille, entre vivacité et douceur.
Finale : Longue, rafraîchissante, subtilement citronnée.
 
🍽️ Conseils de Dégustation
 
À tartiner : Sur brioche, pain frais ou crêpes.
En accompagnement : Parfaite sur un fromage frais, une faisselle ou un dessert lacté.
Astuce culinaire : Sublime un biscuit roulé, un sablé ou un fond de tarte aux fruits rouges.
 
✅ Pourquoi l’adopter ?
 
Pour sa texture lisse et élégante, sans pépins.
Pour sa pureté aromatique qui rend hommage à la groseille.
Pour sa fabrication artisanale signée d’un champion du monde.
 
💡 Adopte-la pour…
 
Redécouvrir la groseille, dans sa version la plus noble.
Offrir un produit d’exception, à la fois simple, raffiné et maîtrisé.
Sublimer ton petit-déjeuner ou ton tea time, tout en légèreté et finesse.