Quand la confiture rencontre l’esprit des grands desserts flambés, la magie opère ! La Confiture "Crêpe Suzette", issue de la gamme Confitures Pâtissières, est une création exclusive signée Stéphan Perrotte, Meilleur Confiturier de France et Champion du Monde, pour Fou de Pâtisserie.
Inspirée du mythique dessert français, cette confiture joue sur un équilibre subtil entre l’orange confite, riche et parfumée, et une pointe d’amertume élégante, relevée par la chaleur aromatique du Cointreau. Le résultat : une gourmandise raffinée, qui retranscrit à la perfection les saveurs complexes et envoûtantes de la crêpe Suzette traditionnelle, sans flambage nécessaire !
En bouche, c’est une véritable partition sensorielle : d’abord la fraîcheur acidulée de l’orange, puis la profondeur du fruit confit, avant de laisser place à une finale vive et enivrante grâce aux notes d’agrumes du Cointreau. Ni trop sucrée ni trop amère, elle déploie une harmonie parfaite, digne d’un dessert de grande maison.
Au petit-déjeuner, elle illumine les tartines et la brioche ; au goûter, elle se marie divinement avec des crêpes, gaufres ou pancakes (clin d’œil évident à son inspiration !). Elle peut également être utilisée comme ingrédient secret dans une pâtisserie maison : insert d’un entremets chocolat-orange, nappage d’une tarte aux fruits, ou touche originale dans un cake moelleux.
Avec cette Confiture "Crêpe Suzette" – Maison Perrotte x Fou de Pâtisserie, c’est tout le charme d’un dessert iconique qui se retrouve en pot. Une confiture pas comme les autres, pensée comme une véritable pâtisserie à tartiner, pour des instants de pure gourmandise, à la fois classiques et terriblement modernes.