Quand la simplicité rencontre l’excellence, le résultat est une gourmandise qui porte bien son nom : la Préparation à base de Fraise Dream, signée Maison Perrotte. Véritable ode au fruit dans toute sa pureté, elle illustre parfaitement le savoir-faire de Stéphan Perrotte, Meilleur Confiturier de France et Champion du Monde.
La Fraise Dream est une variété précieuse, cultivée en agriculture raisonnée par le producteur passionné Xavier Burban, à La Baule-Escoublac (Loire-Atlantique). Chaque fruit est récolté à la main, uniquement lorsqu’il atteint son plein potentiel gustatif. Résultat : une fraise d’une intensité aromatique rare, gorgée de soleil et de saveurs sucrées-acidulées parfaitement équilibrées.
Dans cette préparation, les fraises sont travaillées avec respect afin de préserver tout leur éclat. La cuisson au chaudron, douce et maîtrisée, révèle leur parfum naturel et leur texture généreuse. Ici, pas d’artifices : seulement le fruit sublimé, pour une expérience gustative aussi authentique qu’élégante.
À la dégustation, chaque cuillère offre une explosion de saveurs : la fraîcheur immédiate de la fraise, sa gourmandise fondante, et une finale qui laisse en bouche une agréable impression de fruit croqué. Une vraie promesse d’été en pot, à savourer toute l’année.
Parfaite au petit-déjeuner comme au goûter, la Préparation à base de Fraise Dream se tartine sur du pain, une brioche ou des crêpes, mais elle peut aussi devenir l’ingrédient secret de vos desserts : garniture d’un roulé, nappage de tarte, ou encore complice d’un yaourt ou d’une panna cotta maison.
Avec la Fraise Dream, Stéphan Perrotte capture l’essence même du fruit dans une création raffinée, naturelle et profondément gourmande. Une invitation à redécouvrir la fraise… et à rêver un peu plus à chaque cuillère.