Magret de Canard Fourré Foie Gras – 250 g – Castaing
Le duo qui fait fondre tout le monde (sauf la belle-famille… là on garantit rien).
Préparez-vous à dégainer la star absolue des repas généreux : le magret de canard fourré au foie gras signé Castaing. Rien que le nom, ça sent déjà la table qui se remplit, les sourires qui s’élargissent et les assiettes qui reviennent propres comme neuves.
Ici, on part sur du canard Label Rouge, élevé selon des standards exigeants qui garantissent une chair savoureuse, tendre et parfumée. Et au cœur ? Un trésor : un cœur de foie gras fondant, glissé dans le magret comme une déclaration d’amour gastrique.
Chaque pièce pèse entre 200 et 250 g, assez pour régaler deux convives… ou un gourmand qui ne partage pas. On ne juge pas, on connaît la chanson : “juste une petite tranche de plus”, et pouf, il n’y a plus rien.
Ce magret, c’est :
● La noblesse du canard, déjà irrésistible tout seul.
● La gourmandise du foie gras, qui vient le sublimer sans écraser.
● Un mariage parfait, digne d’un banquet de fin d’année ou d’un dimanche qui veut impressionner.
Pour le prix : 9 € les 100 g, ce qui place cette merveille dans la catégorie “petit luxe qui fait grande impression”.
Côté cuisine, rien de compliqué :
– Quadrille la peau (si ce n’est pas déjà fait),
– Poêle bien chaude,
– Dorure côté peau, puis cuisson douce pour garder tout le fondant du foie gras sans l’assassiner.
– Laisse reposer quelques minutes avant de trancher… et là, spectacle garanti.
À servir avec des pommes sautées, une purée maison, des figues rôties ou même une simple salade automnale : ce magret fourré s’entend bien avec tout le monde.
Bref : un plat qui en jette, facile à préparer, et qui offre un effet wahou garanti.
Castaing, encore un sans-faute. Bon appétit !