Pain Shéhérazade – PANE VIVO
Disponible en boutique à partir du samedi selon le stock.
Un pain audacieux mêlant traditions méditerranéennes et bienfaits naturels, inspiré des mille et une saveurs de l’Orient. Ce pain associe za’atar et sumac pour un profil épicé, acidulé et aromatique d’exception.
🌾 Origine & Fabrication
Farine ancienne de blé issu de fermentation longue sur levain naturel centenaire, sans ajout de levure.
Za’atar cultivé biologiquement au Moyen-Orient par une coopérative féminine.
Sumac d’Ispahan (Iran), récolté de manière artisanale, reconnu pour ses propriétés antioxydantes et régulatrices de glycémie.
Enrichi en huile d’olive vierge extra Nocellara de Sicile, aux vertus anti-inflammatoires.
👃 Profil Sensoriel
Arômes : Notes herbacées du za’atar, acidulées du sumac, fruitées de l’olive
Saveur : Équilibre délicat entre acidité douce, fraîcheur aromatique et légère amertume
Texture : Croûte fine, mie moelleuse, digeste et durable (se conserve plusieurs jours sans dessécher).
🍽️ Usages Gourmands & Accords
À l’apéritif : parfait en tranches avec tapenades ou mezzés
Avec des salades fraîches ou des légumes rôtis : saupoudré d’un filet d’huile d’olive
En tartines gourmandes : idéal avec fromage frais, houmous, légumes grillés ou pickles
📌 Conseils de conservation
À conserver dans un linge naturel ou torchon, dans un endroit sec hors de la lumière
Se conserve jusqu’à 5 jours sans perdre sa texture grâce au levain naturel.
✅ Pourquoi l’adopter ?
Ingrédients bio et fonctionnels : sumac, za’atar, huile de sicile, sans additif
Pain nutritif et digestible : levain vivant, index glycémique bas, riche en fibres
Savoureux et original : mariage inédit d’épices orientales dans un pain de qualité
💡 Adoptez-le pour…
Surprendre avec un pain raffiné aux saveurs orientales
Proposer une alternative gourmande lors d’un apéritif méditerranéen ou d’un brunch
Rehausser vos préparations végétariennes avec une touche épicée et acidulée
Offrir un pain sain, original et riche en caractère à vos proches