Sablés champêtres apéritifs – Cèpes et notes poivrées – Le Petit Zeste
Fermez les yeux… Vous entendez le bruissement des feuilles, sentez l’humus frais d’une forêt automnale, et là — paf ! — une bouchée de sablé vous fait voyager sans quitter votre salon. Ces petits biscuits dorés sont bien plus qu’un simple apéritif : ce sont de véritables pépites gourmandes, tout droit sorties de l’imagination du Petit Zeste.
Fabriqués avec amour et bon beurre, ils cachent dans leur pâte croustillante un trésor de saveurs : de véritables cèpes français, cueillis avec soin, viennent y déposer leur parfum boisé et délicat. Un tourbillon d’arômes que le poivre vient réveiller avec audace, sans jamais dominer. Le tout est adouci par une touche de thym et un filet d’huile d’olive, qui apportent cette petite caresse méditerranéenne — l’équilibre parfait entre sous-bois et soleil.
On les croque à l’apéro, bien sûr, mais aussi à toute heure pour les épicuriens rebelles qui n’attendent pas 19h pour se faire plaisir. Seuls, ils sont déjà irrésistibles ; accompagnés d’un comté affiné, d’un saucisson de campagne ou d’un verre de vin blanc sec, ils deviennent carrément inoubliables.
Leur texture sablée fond juste comme il faut, libérant peu à peu les arômes intenses de champignon et de poivre. Et attention, on vous aura prévenu : impossible d’en manger un seul. C’est le genre de biscuit qui se termine par un « Oh, c’est déjà fini ? ».
Avec les sablés champêtres du Petit Zeste, l’apéritif prend des airs de promenade gourmande — un brin rustique, un brin chic, et résolument addictif.
Poids net : 100 g
Ingrédients : Farine de blé, lait, beurre doux, cèpes séchés 2,7 %, huile d’olive, sel, poivre 0,2 %, thym.